Codzienne świeże życie

Jelita są często nazywane „drugim mózgiem” – i nie bez powodu. Zdrowa mikroflora jelitowa (tryliony pożytecznych bakterii w jelitach) wpływa nie tylko na trawienie, ale także na układ odpornościowy, nastrój...

Mikrogreeny to nie tylko witaminy i minerały – zawierają one również bogactwo przeciwutleniaczy, które wykraczają poza zwykłe wartości odżywcze. Dwie ważne grupy tych przeciwutleniaczy to polifenole i karotenoidy. W tym...

Czy coś tak małego jak mikrogreeny może mieć wpływ na zdrowie serca? Jeśli chodzi o mikrogreeny z czerwonej kapusty, wyniki wstępnych badań są bardzo obiecujące. W tym artykule przyjrzymy się,...

Kiełki, mikrogreeny, młode mikrolistki – jeśli interesujesz się zdrową żywnością, prawdopodobnie słyszałeś już wszystkie te terminy. Mogą one brzmieć podobnie (w końcu wszystkie oznaczają młode formy roślin), ale nie są...

Nie bez powodu mikrogreeny z brokułów zostały nazwane „przełomem w dziedzinie zdrowia” – wszystko sprowadza się do silnego naturalnego związku zwanego sulforafanem. W tym artykule wyjaśnimy, czym jest sulforafan, dlaczego...

Nie wszystkie mikrogreeny są takie same – każda odmiana tych maleńkich mikrolistki ma swój własny profil odżywczy i unikalne zalety. W tym artykule przedstawiamy praktyczny indeks składników odżywczych popularnych mikrogreenów,...

Mikrogreeny podbiły świat zdrowej żywności, często reklamowane jako nowe „superfood”. Ale czy te małe mikrolistki zasługują na ten szum? W tym artykule przyjrzymy się dowodom z naukowego punktu widzenia. Zbadamy,...

Wszyscy chcemy, aby nasze praktyki ogrodnicze były tak samo przyjazne dla środowiska jak rośliny, które uprawiamy. Czasami jednak w dążeniu do „ekologicznej świadomości” ogrodnicy (tak, nawet ci bardzo proekologiczni!) mogą...

W europejskich miastach kwitnie ruch ogrodnictwa miejskiego, prowadzony przez osoby i społeczności pasjonujące się zrównoważonym rozwojem. W tym artykule odwiedzimy trzy lokalizacje – Berlin, Nantes i Londyn – aby zobaczyć,...

Marzenie o samowystarczalnym ogrodzie przydomowym Wyobraź sobie, że Twój system żywnościowy w domu byłby kołem, a nie linią – zasoby nieustannie krążą, nic się nie marnuje. Uprawiasz świeże mikrolistki, cieszysz...

Czy uprawa w domu jest zawsze „bardziej ekologiczna”? Zastanów się jeszcze raz. Wielu ekologicznie świadomych mieszkańców miast zaczyna uprawiać warzywa lub mikrogreeny w domu, wierząc, że jest to automatycznie lepsze...

Uprawa mikrolistki, ograniczanie marnotrawstwa Zrównoważony styl życia nie dotyczy tylko sposobu uprawy żywności, ale także sposobu jej wykorzystania i utylizacji. Kuchnia bezodpadowa oznacza maksymalne wykorzystanie żywności i minimalizację ilości odpadów....